Cocción

Cocción en casa: todo lo que necesitas para cocinar

La categoría de Cocción de Tienda del Hogar agrupa sartenes, paelleras, planchas asadoras y paelleros, pensados para particulares que equipan su cocina o reforman su hogar. Aquí encontrarás utensilios de marcas como GARCIMA y ORYX, ideales para cocinar desde arroces valencianos hasta carnes a la plancha, con materiales que garantizan durabilidad y rendimiento.

Tipos de Cocción que encontrarás

Dentro de Cocina y Menaje, esta categoría se organiza en tres subcategorías que cubren las necesidades básicas de cocción en el hogar, desde el fuego hasta la mesa.

• Paelleras y Paelleros: Paelleras esmaltadas o de hierro fundido, en diámetros de 28 a 42 cm, ideales para paellas de 3 a 10 personas, junto con paelleros de gas butano de 600 mm para una cocción uniforme.
• Planchas Asadoras: Planchas rectangulares de hierro fundido esmaltado, como el modelo de 21 x 27 cm, perfectas para asar carnes y verduras sin necesidad de añadir grasas.
• Sartenes y Cazos: Sartenes hondas, esmaltadas o de aluminio forjado antiadherente con mango engomado, aptas para todo tipo de cocinas, en diámetros de 24 a 40 cm y alturas de hasta 7 cm.

Cómo elegir Cocción

Para acertar con tu compra, valora el material, las medidas y la compatibilidad con tu cocina. Las sartenes de aluminio forjado ofrecen ligereza y antiadherencia, mientras que el hierro fundido esmaltado retiene mejor el calor para planchas y paelleras.

• Material y acabado: El aluminio forjado con 5 capas antiadherentes y acabado piedra es ideal para uso diario; el hierro fundido esmaltado, para cocciones lentas y uniformes.
• Diámetro y capacidad: Para una paella de 3 personas, elige 28 cm; para 10 personas, 42 cm. Las sartenes hondas de 32 cm son versátiles para guisos y frituras.
• Compatibilidad con cocinas: Verifica si el utensilio es apto para inducción, gas o vitrocerámica; muchos modelos esmaltados y de aluminio forjado sirven para todas las superficies.

Consejos de instalación y mantenimiento

Antes de usar una paellera o plancha de hierro fundido, curarla con aceite para evitar la oxidación y mejorar el antiadherente. Lava las sartenes antiadherentes a mano con esponja suave y evita utensilios metálicos que rayen la capa. Los paelleros de gas butano requieren revisar la junta de la bombona periódicamente y almacenarlos en lugar seco. Tras cada uso, seca bien el hierro para prolongar su vida útil.

Preguntas frecuentes sobre Cocción

¿Qué tamaño de paellera necesito para 4 personas?

Para 4 personas, una paellera de 32 a 36 cm de diámetro es suficiente. La medida estándar es de 28 cm para 3 personas y 42 cm para 10.

¿Puedo usar una sartén de aluminio forjado en inducción?

Sí, los modelos de aluminio forjado con base ferromagnética, como los de acabado piedra de GARCIMA, son aptos para inducción, gas y vitrocerámica.

¿Cómo limpio una plancha de hierro fundido esmaltada?

Lávala con agua caliente y un cepillo suave, sin jabón agresivo. Sécala inmediatamente y aplica una capa fina de aceite para mantener el esmalte en buen estado.